El Estado mundial de la pesca y la acuicultura, 2000

Carte mondiale des sols

This paper provides an extensive review of different aspects of five shellfish-poisoning syndromes (paralytic, diarrhoeic, amnesic, neurologic and azapiracid), as well as one fish-poisoning syndrome (ciguatera fish poisoning). It discusses in detail the causative toxins produced by marine organisms, chemical structures and analytical methods, habitat and occurrence of the toxin-producing organisms, case studies and existing regulations. Based on this analysis, risk assessments are carried out for each of the toxins, and recommendations are elaborated to improve the management of these risks in order to reduce the harmful effects of these toxins on public health. Contents Chapter 1: Introduction; Chapter 2: Paralytic Shellfish Poisoning (PSP); Chemical structures and properties, Methods of analysis, Source organism(s) and habitat, Occurrence and accumulation in seafood, Toxicity of PSP toxins, Prevention of PSP intoxication, Cases and outbreaks of PSP, Regulations and monitoring; Chapter 3: Diarrhoeic Shellfish Poisoning (DSP); Chemical structures and properties, Methods of analysis, Source organism(s) and habitat, Occurrence and accumulation in seafood, Toxicity of DSP toxins, Prevention of DSP intoxication, Cases and outbreaks of DSP, Regulations and monitoring; Chapter 4: Amnesic Shellfish Poisoning (ASP); Chemical structures and properties, Methods of analysis, Source organism(s) and habitat, Occurrence and accumulation in seafood, Toxicity of ASP toxins, Prevention of ASP toxins, Prevention of ASP intoxication, Cases and outbreaks of ASP, Regulations and monitoring; Chapter 5: Neurologic Shellfish Poisoning (NSP); Chemical structures and properties, Methods of analysis, Source organism(s) and habitat, Occurrence and accumulation in seafood, Toxicity of NSP toxins, Prevention of NSP intoxication, Cases and outbreaks of NSP, Regulations and monitoring; Chapter 6: Azaspiracid Shellfish Poisoning (AZP); Chemical structures and properties, Methods of analysis, Source organism(s) and habitat, Occurrence and accumulation in seafood, Toxicity of AZP toxins, Prevention of AZP intoxication, Cases and outbreaks of AZP, Regulations and monitoring; Chapter 7: Ciguatera Fish Poisoning (CFP); Chemical structures and properties of ciguatoxins, Methods of analysis, Source organism(s), habitat and distribution, Occurrence and accumulation in seafood, Toxicity of CFP toxins, Prevention of CFP intoxication, Cases and outbreaks of CFP, Regulations and monitoring; Chapter 8: Risk Assessment; Risk assessment for paralytic shellfish poisoning (PS), Risk assessment for diarrhoeic shellfish poisoning (DSP), Risk assessment for Amnesic shellfish poisoning (ASP), Risk assessment for neurologic shellfish poisoning (NSP), Risk assessment for azaspiracid shellfish poisoning (AZP), Risk assessment for ciguatera fish poisoning (CFP); Chapter 9: Conclusions and Recommendations; Conclusions, Recommendations.

Marine Biotoxins

Food and Agriculture Organization of the United Nations

La sexta edici�n de "Situaci�n de los bosques del mundo" presenta un cuadro general del sector forestal y la informaci�n m�s reciente sobre las actividades y las novedades. Las contribuciones destacan los desaf�os y las oportunidades en relaci�n con algunos de los problemas m�s importantes que est�n surgiendo actualmente. El tema de la edici�n de 2005 ("La obtenci�n de los beneficios econ�micos de los bosques") pone de manifiesto que la viabilidad econ�mica del sector forestal es un requisito indispensable para salvaguardar las funciones ambientales, sociales y culturales de este recurso. El potenciamiento de tales funciones resulta vital para la consecuci�n de los Objetivos de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas, no s�lo respecto a la finalidad de asegurar la sostenibilidad ambiental -para lo cual el aporte de los bosques es obvio-, sino tambi�n en relaci�n con el objetivo de erradicar la pobreza y el hambre extremas. "Situaci�n de los bosques del mundo 2005" proporcionar� a los encargados de la elaboraci�n de pol�ticas, los t�cnicos forestales, los estudiosos y otros lectores interesados la informaci�n m�s al d�a y las opiniones sobre las cuestiones que actualmente est�n surgiendo en el sector.

Situación de los bosques del mundo, 2005

Food systems are being transformed at an unprecedented rate as a result of global economic and social change. Urbanisation, foreign direct investment in markets of developing countries and increasing incomes are prime facilitators for the observed changes, while social changes, such as the increased number of women in the workforce and rural to urban migration, provide added stimulus. Changes are also facilitated in concrete ways by food production based on intensive agriculture, new food processing and storage technologies, longer product shelf-life, the emergence of food retailers such as fast food outlets and supermarkets and the intensification of advertising and marketing of certain products. The sum of these changes has resulted in diverse foods that are available all year for those who can afford them, as well as a shift in home-prepared and home-based meals to pre-prepared or ready-to-eat meals, often consumed away from home. These food system and lifestyle changes are in turn having an impact on the health and nutritional status of people in developing countries. There is an indication of rapid increases in overweight and obesity, particularly among adults, and an increasing prevalence of diet-related non-communicable diseases. At the same time, social inequalities are increasing, particularly in urban areas. The papers appearing in this publication were first presented at the workshop Globalisation of food systems: Impacts on food security and nutrition held at FAO headquarters in Rome from 8 to 10 October 2003. The chapters are arranged in two parts. The first contains overview chapters providing a synthesis of findings from 11 country case studies, an overview of issues related to urban food insecurity, a review of nutritional change in developing countries and some policy options to address these changes. The second section gives a detailed account of the changes in food systems and health and nutrition problems in 11 case study countries, representative of different regions throughout the world.

Globalization of Food Systems in Developing Countries: Impact on Food Security and Nutrition

Soil Salinity Assessment - Methods And Interpre-Tation Of Electrical Conductivity Measurements

Food and Agriculture Organization Staff

A compilation of annual statistical data on the production and foreign trade of fishery commodities worldwide.

Food and Agriculture Organization Yearbook

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

Table des Matiéres Avant-propos Sigles et abréviations Note explicative -- CHAPITRE I SITUATION MONDIALE I. SITUATION ACTUELLE DE L'AGRICULTURE - FAITS ET CHIFFRES 1. Production agricole et animale 2. Les cours internationaux des denrées agricoles 3. Situation et perspectives de l'offre mondiale de céréales 4. Pénuries alimentaires et situations d'urgence 5. Les flux d'aide alimentaire 6. Assistance extérieure à l'agriculture 7. Pêches: production et échanges commerciaux 8. Production et commerce des produits forestiers II. L'ÉCONOMIE MONDIALE ET L'AGRICULTURE Environnement économique mondial Prix des produits de base Perspectives à moyen terme de l'agriculture dans les pays en développement Pays fortement tributaires des échanges de produits agricoles III. QUESTIONS CHOISIES L'ENVIRONNEMENT FUTUR DU COMMERCE DES PRODUITS AGRICOLES: QUESTIONS POSÉES DANS LE CADRE DES NÉGOCIATIONS COMMERCIALES EN COURS SUR L'AGRICULTURE Introduction Questions "classiques" concernant l'Accord sur l'agriculture Accès aux marchés Concurrence à l'exportation Soutien interne Considérations autres que d'ordre commercial Rôle multifonctionnel de l'agriculture Sécurité alimentaire Problèmes de développement et traitement spécial et différencié Conclusions LE COÛT DE LA FAIM Introduction La sous-alimentation L'enfant et la sous-alimentation Impact de la nutrition sur la productivité du travail Impact de la nutrition sur la santé Impact de la nutrition sur les résultats scolaires Impact de la nutrition sur la croissance économique Conclusions -- CHAPITRE II SITUATION PAR RÉGION I. Afrique Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Prix des produits agricoles L'épidémie de sida en Afrique subsaharienne Introduction Impact socioéconomique du VIH/SIDA Impact du VIH/SIDA sur l'agriculture Éthiopie Introduction Aperçu général Sous-alimentation et insécurité alimentaire Santé et éducation Situation et politiques macroéconomiques Situation de l'agriculture Politiques et programmes de développement agricole et de sécurité alimentaire Conclusions II. ASIE ET PACIFIQUE Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture La crise économique asiatique et ses incidences sur l'agriculture Viet Nam Description générale Les réformes économiques et leurs résultats L'agriculture dans le processus de réforme de l'économie Priorités de la politique de développement rural et agricole Obstacles institutionnels au développement rural Conclusions III. AMÉRIQUE LATINE ET CARAÏBES Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Réformes agraires basées sur le marché Haïti Introduction Caractéristiques physiques et ressources Développement économique et social Situation et politiques macroéconomiques Le secteur agricole Perspectives et politiques agricoles Les obstacles Conclusions IV. PROCHE-ORIENT ET AFRIQUE DU NORD Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Commerce de produits agricoles et réforme des politiques agricoles Gestion des ressources hydrauliques V. EUROPE CENTRALE ET ORIENTALE ET COMMUNAUTÉ DES ÉTATS INDÉPENDANTS Vue d'ensemble Tendances macroéconomiques et bilan du secteur agricole Croissance du PIB et production agricole: divergence entre Europe centrale et orientale et la CEI Les différences de productivité de la main-d'_uvre dans les pays d'Europe centrale et orientale et de la CEI et les pays de l'OCDE VI. PAYS DÉVELOPPÉS À ÉCONOMIE DE MARCHÉ Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Évolution des politiques agricoles NOTES -- CHAPITRE III IMPACT ÉCONOMIQUE DES RAVAGEURS DES PLANTES ET DES MALADIES ANIMALES TRANSFRONTIÈRES I. APERÇU GÉNÉRAL Historique de la lutte contre les ravageurs des plantes et maladies animales transfrontières Ravageurs des plantes Maladies animales Régions affectées par différents ravageurs et maladies transfrontières II. ÉLÉMENTS DÉTERMINANT LE NIVEAU DE CONTRÔLE Facteurs économiques Conflits politiques Régimes de réglementation Facteurs biologiques et écologiques Justification économique de la lutte Quel degré de protection faut-il assurer et par qui? Lutte contre les migrateurs nuisibles Lutte contre les ravageurs des plantes soumis à des régimes de quarantaine Lutte contre les maladies animales III. IMPACT ÉCONOMIQUE DES RAVAGEURS ET MALADIES TRANSFRONTIÈRES Types d'impact économique Production Effets sur les prix et les marchés Commerce Sécurité alimentaire et nutrition La santé humaine et l'environnement Coûts financiers Études empiriques de l'impact économique Impact économique des migrateurs nuisibles transfrontières Impact économique des ravageurs des plantes soumis à des mesures de quarantaine Impact économique des maladies animales Impact des méthodes de lutte Conclusions des études de l'impact économique IV. GESTION DES RAVAGEURS ET MALADIES TRANSFRONTIÈRES ET LEURS IMPACTS ÉCONOMIQUES Options de contrôle Réduction de la probabilité d'entrée Intervention en cas d'introduction, d'infestation ou de foyer de maladie Formules de gestion de l'impact économique Évolution de la situation et problèmes nouveaux Vulnérabilité accrue aux épidémies et aux infestations Évolution des attitudes des consommateurs et du public Nouvelles méthodes de surveillance et de contrôle Réglementation et recherche: nouveaux problèmes V. SÉLECTION ET APPLICATION DES SOLUTIONS LES MIEUX APPROPRIÉES POUR COMBATTRE LES RAVAGEURS ET LES MALADIES TRANSFRONTIÈRES Rôles des politiques locales, nationales et internationales Accords, institutions et programmes existants Organisations privées et associations techniques Financement VI. CONCLUSIONS NOTES Tableau annexe.

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