François-Régis Gaudry

Martine Lizambard

Lucia Pantaleoni

Yann Leclerc

Retrouvez ainsi 150 recettes de salades irrésistibles pour de simples entrées ou des plats complets. 150 recettes de salades faisant la part belle aux produits frais de saison, ainsi qu'aux légumineuses, féculents et céréales. Salades végétariennes, du boucher ou du poissonnier, du terroir ou du monde, pour tous les jours ou pour les repas de fête, vous trouverez forcément une salade qui correspond à vos attentes du moment. Complété de pictos pratiques, le choix des salades se fait d'autant plus facilement (express, économique, saison, sur le pouce, à emporter...) qu'un index complet permet de retrouver toutes les salades classées par ordre alphabétique mais aussi par catégorie de pictos. Découvrez aussi des recettes de sauces et vinaigrettes pour relever et parfumer vos salades. Enfin, agrémenté de riches pages d'annexes, vous trouverez en complément des recettes, toutes les informations pratiques et les conseils indispensables pour faire de vos salades un festival de saveurs : présentation des variétés de salades, tableau des saisons, meilleures associations...

Yann Leclerc

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