Der langjährige Vorsitzende der "Leitstelle zur Überwachung der Umweltradioaktivität in Lebensmitteln" der Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Prof. Dr. Diehl, beantwortet in diesem verständlich geschriebenen Buch alle Fragen zur Radioaktivität in Lebensmitteln und macht es damit zur unverzichtbaren Informationsquelle für jeden, der sich mit Lebensmittelqualität beschäftigt.