William Davis

Sabia que duas fatias de pão de trigo integral aumentam os seus níveis de glicémia mais do que duas colheres de sopa de açúcar de cana? Já reparou nas fotografias dos seus pais, ou dos seus avós, quando eram novos? Eles eram tão magros! O que é que mudou desde então? O que mudou foi o trigo. Sim, o cereal que mais comemos todos os dias - em bolos, no pão, na pasta - foi geneticamente modificado nos últimos 50 anos. E bastou isso para que um dos melhores alimentos que o ser humano consumiu ao longo de séculos se tornasse num veneno. O cardiologista Dr. William Davis tratou ao longo de anos milhares de pacientes com diabetes elevado, colesterol altíssimo ou excesso de peso. Em todos observou uma dieta com excesso de trigo. Depois de estudar o fenómeno a fundo, e o que dizia a ciência, a todos eles receitou o mesmo: a abolição do trigo. Sem Trigo, Sem Barriga é muito mais do que um livro de dietas. É também uma obra científica que lhe prova, por A + B, que uma pequena alteração nos seus hábitos alimentares vai mudar a sua vida para sempre. Mas sem stress, porque o Dr. William Davis oferece-lhe dezenas de receitas (e de dicas) para substituir o trigo sem esforço. Ficará muito mais saudável - e vai perder os quilos a mais.

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